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2019-05
香腸食品，應(yīng)該是每家每戶都有吃過的一種食品。而且種類還非常多，但不知道大家有沒有自制過香腸食品呢？河北博潤豬腸衣廠家下面就教大家如何用豬腸衣做出美味的川味香腸食品。一、川味香腸制作用料主料：肥瘦豬前夾肉（適量，憑自己食用多少...
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2019-04
好的豬腸衣應(yīng)該是色澤新鮮，氣味正常，兩端完整，大小頭齊全，未有破傷，每根長度在14米以上，不沾泥沙的豬原腸，這樣的豬腸衣才能灌制出精美的香腸。常見的腸衣制品有兩種：干制豬腸衣和鹽漬豬腸衣，現(xiàn)介紹兩種腸衣的制做方法。1、干制腸...
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2019-04
天然腸衣是制作香腸等食品常用到的腸衣制品，作為專業(yè)的腸衣廠家，下面跟隨小編一起去看看如何制作天然腸衣呢？加工豬、羊的鹽腸衣時，僅留粘膜下層，刮去其他3層；加工豬、羊的干腸衣時,除粘膜下層外還保留部分粘膜；加工牛的鹽、干腸衣時...
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2019-04
如果你應(yīng)用過鹽漬腸衣，那你應(yīng)該見過鹽漬腸衣?lián)p壞的情況發(fā)生。是什么原因造成的這種情況呢？我們又該如何做才能避免此類事情的發(fā)生呢？一、鹽漬腸衣?lián)p壞的原因根據(jù)化學(xué)成分分析和掃描電鏡及能譜分析結(jié)果，可排除水分變化和硫酸根離子超標對腸...
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2019-03
不知道大家有沒有注意到，在我們吃香腸的時候一般腸皮都是可以吃的，但是有的吃起來就想塑料一樣，很有可能這種香腸的腸衣用的是假腸衣。那如果我們自己制作香腸該如何辨別腸衣的真假呢？河北天然腸衣廠家教你用一招即可辨別腸衣的真假。而這...
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2019-03
我們都知道我們?nèi)粘Ｉ钪杏玫降奶烊荒c衣不僅可以正常食用，還能保證香腸所具有的營養(yǎng)價值。但是還是會有腸衣失去營養(yǎng)價值的情況發(fā)生，是什么原因造成的呢？看腸衣廠家怎么說。1、氧氣進入造成氧化褐變這種變化是由外向內(nèi)進行的。首先使外層...
