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2019-04
好的豬腸衣應(yīng)該是色澤新鮮，氣味正常，兩端完整，大小頭齊全，未有破傷，每根長(zhǎng)度在14米以上，不沾泥沙的豬原腸，這樣的豬腸衣才能灌制出精美的香腸。常見的腸衣制品有兩種：干制豬腸衣和鹽漬豬腸衣，現(xiàn)介紹兩種腸衣的制做方法。1、干制腸...
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2019-04
天然腸衣是制作香腸等食品常用到的腸衣制品，作為專業(yè)的腸衣廠家，下面跟隨小編一起去看看如何制作天然腸衣呢？加工豬、羊的鹽腸衣時(shí)，僅留粘膜下層，刮去其他3層；加工豬、羊的干腸衣時(shí),除粘膜下層外還保留部分粘膜；加工牛的鹽、干腸衣時(shí)...
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2019-04
鹽漬腸衣購買回來后，需要對(duì)其進(jìn)行清洗然后予以儲(chǔ)存，所以需要我們掌握對(duì)應(yīng)的方式方法。河北腸衣廠家下面就簡(jiǎn)單向大家介紹鹽漬腸衣的儲(chǔ)存條件和清洗方法。鹽漬腸衣儲(chǔ)存方式：1、需保存在陰涼、清潔、干燥、避光的地方，腸衣保存的zui佳條...
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2019-04
如果你應(yīng)用過鹽漬腸衣，那你應(yīng)該見過鹽漬腸衣?lián)p壞的情況發(fā)生。是什么原因造成的這種情況呢？我們又該如何做才能避免此類事情的發(fā)生呢？一、鹽漬腸衣?lián)p壞的原因根據(jù)化學(xué)成分分析和掃描電鏡及能譜分析結(jié)果，可排除水分變化和硫酸根離子超標(biāo)對(duì)腸...
01
2019-04
羊腸衣是天然腸衣的一種，除此外還有豬腸衣等腸衣種類。而且現(xiàn)在還有人造腸衣，對(duì)于一些剛接觸腸衣制品的客戶來說，該選擇哪種腸衣猶豫不決。下面我們一起來看看天然腸衣和人造腸衣的區(qū)別，以便大家知道該如何選擇。天然腸衣是用家畜的大、小...
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2019-03
不知道大家有沒有注意到，在我們吃香腸的時(shí)候一般腸皮都是可以吃的，但是有的吃起來就想塑料一樣，很有可能這種香腸的腸衣用的是假腸衣。那如果我們自己制作香腸該如何辨別腸衣的真假呢？河北天然腸衣廠家教你用一招即可辨別腸衣的真假。而這...
