現(xiàn)在市場(chǎng)上的香腸種類分非常多，比如烤腸、蒜腸、肉腸等等，而制作這些都需要腸衣的幫忙。經(jīng)常會(huì)用到的一種腸衣就是羊腸衣，換句話說，河北羊腸衣的品質(zhì)決定了香腸的質(zhì)量。

腸衣在使用前或使用中破損，在灌腸中會(huì)造成腸衣爆裂或在香腸存放及銷售過程中提前氧化變質(zhì)腐壞。還有就是在高溫潮濕的條件下存儲(chǔ)，會(huì)變形，使收縮率和規(guī)格發(fā)生變化，影響其美觀。并且造成其變質(zhì)，誤食會(huì)引發(fā)疾病。所以不管是選用的羊腸衣的原材料還是制作步驟，都要嚴(yán)格把控。

小編建議把羊腸衣放在陰涼、清潔、干燥、遠(yuǎn)離蒸汽管道及鍋爐以及避光的地方，腸衣在使用后，應(yīng)該將開盒后的腸衣用塑料袋再包裝一下。友情提醒大家腸衣通常保存時(shí)間只有三個(gè)月哦。

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